Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par verser le lait dans un saladier.
2Ajoutez ensuite les œufs un à un, en fouettant vigoureusement après chaque œuf. Imaginez que vous dessinez de jolis cercles dans l'air avec votre fouet, pour obtenir un mélange mousseux et aérien.
3Maintenant, incorporez le sucre en pluie, tout en continuant à fouetter énergiquement. Imaginez que vous saupoudrez de la magie sucrée sur votre préparation.
4Juste avant de passer à la cuisson, tamisez la farine et la levure ensemble pour éviter les grumeaux. Versez ensuite ce mélange progressivement dans votre préparation, sans cesser de fouetter avec délicatesse.
5Il ne vous reste plus qu'à répartir la pâte dans un plat à tarte de taille moyenne. Enfournez votre flan à 220°C pendant environ 45 minutes. Surveillez la cuisson : le flan est cuit lorsqu'il est ferme et d'une belle couleur dorée. Laissez-le refroidir avant de le déguster.
