Préparation15min
Cuisson1h
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, mélangez le lait, le sucre et le sachet de sucre vanillé. Placez-la sur le feu et portez à ébullition à feu moyen.
2Pendant ce temps, coupez le chocolat en petits morceaux et placez-les dans un saladier.
3Une fois le lait bouillant, versez-le progressivement sur le chocolat en trois fois tout en mélangeant à l'aide d'un fouet. Assurez-vous que le chocolat soit complètement fondu avant de verser la prochaine portion de lait chaud.
4Une fois le chocolat complètement fondu, incorporez les autres ingrédients un par un en mélangeant à l'aide d'un fouet et en veillant à ce que le mélange soit homogène.
5Choisissez un moule carré ou à manqué à votre convenance. Graissez l'intérieur du moule avec du beurre fondu et saupoudrez-le de farine en retirant l'excédent. Cette étape est cruciale pour que votre gâteau n'accroche pas au fond et pour une déformation optimale.
6Versez ensuite la préparation dans le moule et répartissez-la de façon homogène à l'aide d'une spatule.
7Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).
8Enfournez le gâteau pour une durée d'une heure.
9Après 30 minutes de cuisson, recouvrez le gâteau d'une feuille d'aluminium pour éviter qu'il ne brûle par le dessus et qu'il cuise de manière régulière.
10À la fin du temps de cuisson, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur pour au moins six heures.
