Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Sortez votre pâte brisée du réfrigérateur 15 minutes avant de commencer.
2Si vous réalisez la pâte vous-même, suivez votre recette habituelle ou consultez une source fiable pour la préparation de la pâte brisée.
3Versez le lait dans une casserole et ajoutez le sucre, la vanille et un peu de cannelle.
4Faites bouillir le mélange à feu moyen en remuant constamment.
5Dans un bol, diluez la fécule de maïs dans un peu de lait froid.
6Versez la fécule diluée dans le lait bouillant et continuez à remuer pendant 5 minutes.
7Ajoutez une noix de beurre et mélangez bien.
8Retirez la casserole du feu et laissez refroidir la crème.
9Cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement.
10Lorsque la crème est tiède, incorporez les œufs battus en mélangeant délicatement.
11Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
12Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
13Versez la crème vanillée sur la pâte.
14Enfournez la tarte à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la crème prise.
15Laissez tiédir la tarte avant de la déguster. Vous pouvez la servir nature ou l'accompagner d'une boule de glace à la vanille.
