feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Flans au jambon

Préparation10min
Cuisson4min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les légèrement. Incorporez la maïzena petit à petit en continuant de fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez ensuite le fromage râpé et mélangez bien.

2Dans une casserole ou au micro-ondes (dans un récipient adapté) faites bouillir le lait. Si vous utilisez le micro-ondes, couvrez le récipient pendant la chauffe et programmez 3 minutes à puissance maximale.

3Versez le lait bouillant petit à petit sur le mélange d'oeufs, en fouettant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade râpée si vous le souhaitez.

4Répartissez les dés de jambon de manière égale au fond de 4 ramequins individuels.

5Recouvrez les dés de jambon avec la préparation à base de lait. Assurez-vous que chaque ramequin contienne une quantité équivalente de préparation.

6Placez les ramequins au micro-ondes et faites cuire pendant environ 4 minutes à puissance maximale (1000 W). Le temps de cuisson peut varier en fonction de la puissance de votre micro-ondes, surveillez donc la cuisson et adaptez-la si nécessaire.

7Les ramequins sont cuits lorsque la préparation n'est plus liquide. Vérifiez la cuisson en secouant légèrement un ramequin, la préparation doit être ferme et ne plus bouger.

8Dégustez les flans au jambon sans attendre, tiède ou froids selon vos préférences. Bon appétit !

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