Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2Faire bouillir les 50 cl de lait aux amandes. Veillez à ce qu'il soit bien chaud et fumant.
3Pendant ce temps, casser les œufs dans un saladier.
4Ajouter le sucre et le sucre vanillé aux œufs. Mélangez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
5Verser délicatement le lait d'amandes bouillant sur le mélange œufs-sucre, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
6Répartir la préparation dans 4 ramequins individuels.
7Placer les ramequins dans un plat à gratin rempli d'eau. L'eau doit arriver à mi-hauteur des ramequins.
8Enfourner le plat au bain-marie à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes.
9Vérifier la cuisson des flans. La lame d'un couteau insérée au centre d'un flan doit ressortir sèche. Les flans doivent être dorés sur le dessus.
10Laisser tiédir les flans à température ambiante avant de les déguster. Accompagnez-les d'un coulis de fruits rouges ou d'un caramel au beurre salé pour un dessert encore plus gourmand !
