Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine, le sucre et la levure. Vous pouvez utiliser un fouet manuel ou un batteur électrique pour cette étape.
2Ensuite, ajoutez le lait normal, le lait d'amande et les œufs. Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. N'hésitez pas à utiliser le batteur électrique pour une texture encore plus aérienne.
3Faites fondre le beurre dans la poêle que vous utiliserez pour la cuisson des pancakes. Une fois fondu, incorporez-le délicatement à la pâte en mélangeant une dernière fois.
4La poêle doit être bien chaude et légèrement beurrée. A l'aide d'une louche, versez la pâte dans la poêle en formant des disques d'environ une demi-louche par pancake.
5Laissez cuire environ 3 minutes de chaque côté. Un indice vous indique quand retourner le pancake : l'apparition de petites bulles à la surface de la pâte. Une fois retourné, laissez cuire à nouveau 3 minutes.
6Vos pancakes sont prêts ! Dégustez-les chauds avec du sirop d'agave, de la confiture aux fruits rouges ou tout autre accompagnement de votre choix.
