Flans aux courgettes et au chèvre

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer les légumes : pelez et émincez les courgettes et l'oignon. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2Pendant ce temps, préparez l'appareil à flan : fouettez les œufs avec la crème et le chèvre frais émietté. Salez et poivrez à votre convenance.

3Incorporez les courgettes revenues aux œufs et mélangez bien. Versez la préparation dans 4 ramequins individuels.

4Faites cuire les flans au micro-ondes à 800 W pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient pris.

5Laissez refroidir les flans quelques minutes avant de les déguster. Vous pouvez les servir chauds ou froids, accompagnés d'une salade verte.

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