Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par battre un œuf dans un saladier.
2Incorporez le lait petit à petit et homogénéisez bien le mélange.
3Ajoutez ensuite la farine progressivement, tout en remuant énergiquement pour éviter les grumeaux. Si nécessaire, passez le mélange au tamis pour une texture bien lisse.
4Assaisonnez à votre convenance avec du sel, du poivre et les épices de votre choix.
5Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes. Une fois cuites, épluchez-les et découpez-les en fines tranches.
6Préchauffez votre four à 200°C.
7Munissez-vous d'un moule à muffins en silicone et garnissez chaque empreinte d'une tranche de jambon cru.
8Superposez une tranche de pomme de terre, un demi-morceau de reblochon et versez un peu de votre préparation à flan sur chaque empreinte.
9Répétez l'opération avec une nouvelle tranche de pomme de terre et un demi-morceau de reblochon. Enfin, ajoutez une dernière couche de préparation à flan.
10Enfournez vos muffins pendant environ 25 minutes.
11Une fois cuits, démoulez délicatement les muffins et laissez-les tiédir.
12Servez-les tièdes ou froids, accompagnés d'une salade à l'huile de noisette ou de noix pour un repas complet et savoureux.
