Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1commencez par les laver soigneusement. Ensuite, coupez-les en fines lamelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
2dans une casserole, portez à ébullition un grand volume d'eau salée. Plongez-y les lamelles de courgettes et laissez-les cuire pendant 10 minutes.
3pendant la cuisson des courgettes, allumez votre four et réglez-le à 180°C (thermostat 6).
4dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
5une fois les courgettes cuites, égouttez-les soigneusement. Placez-les ensuite dans un blender et mixez-les jusqu'à obtenir une purée fine.
6ajoutez la purée de courgettes à la préparation crémeuse dans le saladier. Mélangez délicatement le tout pour obtenir une texture homogène.
7répartissez la préparation dans des moules individuels. Enfournez les flans à 180°C pendant 30 minutes.
8Laissez tiédir les flans quelques minutes avant de les démouler. Parsemez-les d'une pincée de paprika pour une touche colorée et savoureuse.
