Flans de courgettes

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 200°C. Cette étape est importante pour garantir une cuisson optimale du flan.

2Couper les courgettes en fines rondelles. Pour obtenir des rondelles régulières, utilisez une mandoline ou un couteau bien aiguisé.

3Fouetter les œufs, la crème, la ricotta, l'ail pressé et les herbes de Provence dans un saladier. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une préparation homogène.

4Beurrer 6 petits moules individuels ou 6 gros ramequins. Graisser les parois des moules permettra un démoulage facile et sans accrochage.

5Répartir les rondelles de courgettes dans les moules. Disposez-les délicatement en une couche uniforme.

6Verser la préparation aux œufs dans les moules. Veillez à ce qu'elle recouvre bien les courgettes.

7Saler et poivrer à votre convenance. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts.

8Parsemer de fromage râpé. Cette étape est facultative, mais elle apportera une touche croustillante et savoureuse au flan.

9Enfourner les flans pour 20 minutes environ. Surveillez la cuisson et adaptez le temps si nécessaire.

10Déguster bien chaud. Savourez votre flan aux courgettes accompagné d'une salade verte ou d'une tranche de pain grillé.

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