Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par beurrer un moule à cake. Vous можете utiliser des moules en silicone si vous en avez. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Faites bouillir le lait dans une casserole et réservez-le au chaud.
3Dans un saladier, battez les œufs en omelette.
4Ajoutez ensuite la Maïzena, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que le tout soit homogène.
5Versez progressivement le lait chaud dans le saladier tout en mélangeant constamment.
6Incorporez la chair ou les miettes de crabe égouttées à la préparation. Ajoutez également la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez bien.
7Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pour 45 minutes au bain-marie.
8Vous pouvez également réaliser des flans individuels. Utilisez des moules adaptés et décorez-les avec du surimi, des crevettes et de la mâche.
9Servez vos flans avec une mayonnaise colorée au paprika.
