Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par rincer délicatement les fleurs de courgettes à l'eau claire. Retirez délicatement le pistil central à l'aide d'une pince à épiler ou de vos doigts.
2Dans un grand récipient, mélangez la farine, l'oeuf, l'eau, le sel et le poivre. Vous devez obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse.
3Faites chauffer une quantité généreuse d'huile dans une poêle à feu moyen. Assurez-vous que l'huile soit bien chaude avant de passer à l'étape suivante.
4Plongez chaque fleur de courgette dans la pâte en veillant à bien l'enrober de tous les côtés.
5Déposez délicatement les fleurs enrobées dans l'huile chaude. Laissez-les frire pendant 5 minutes en les retournant à mi-cuisson pour obtenir une coloration dorée uniforme.
6Une fois cuites, retirez les fleurs de courgettes de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
7Servez immédiatement vos beignets de fleurs de courgettes bien chauds. Vous pouvez les accompagner d'une sauce au fromage blanc et aux herbes fraîches pour un maximum de saveurs.
