Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 180°C (thermostat 6).
2Munissez-vous de vos oignons et épluchez-les avec soin. Puis, à l'aide de votre couteau, découpez-les finement.
3Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile à feu doux. Ajoutez ensuite vos oignons émincés et laissez-les mijoter doucement.
4Incorporez le sucre en poudre, l'eau et le whisky à vos oignons. Mélangez délicatement pour obtenir une compote homogène.
5Étalez votre pâte feuilletée et à l'aide d'un emporte-pièce (ou d'un couteau si vous n'en avez pas), découpez des cercles légèrement plus grands que le diamètre de vos tranches de foie gras.
6Enfournez vos cercles de pâte feuilletée pendant 15 minutes, le temps qu'ils dorent légèrement.
7Disposez un cercle de pâte cuit au fond de chaque assiette. Nappez-le ensuite d'une couche généreuse de compote d'oignons.
8Déposez délicatement une tranche de foie gras sur la compote d'oignons.
9Décorez le dessus du foie gras d'un peu de compote d'oignons. Vous pouvez également ajouter une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre pour rehausser les saveurs.
10Servez aussitôt et régalez vos convives avec cette recette simple et délicieuse !
