Préparation5min
Cuisson3min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Laissez votre four chauffer à 200 degrés, pendant ce temps, prenez une poêle et faites-y dorer les noix de chaque côté, sans dépasser deux minutes.
2Découpez une feuille de papier aluminium et déposez-y trois tranches de foie gras mi-cuit, puis ajoutez trois noix de Saint-Jacques sur chaque tranche.
3Saupoudrez légèrement de fleur de sel, puis refermez soigneusement les papillotes en les pliant comme un bonbon.
4Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 3 à 4 minutes maximum.
5Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que le foie gras ne fonde trop. Une fois le temps écoulé, sortez les papillotes du four et servez immédiatement.
