Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
2Émincez finement les oignons et faites-les revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3Pendant ce temps, lavez et coupez les pommes de terre en petits dés.
4Ajoutez les dés de pommes de terre à la poêle avec les oignons et laissez cuire à feu moyen en remuant régulièrement. Salez et poivrez à votre convenance.
5Si vous utilisez du basilic frais, ciselez-le finement et ajoutez-le aux pommes de terre en fin de cuisson. Mélangez délicatement pour ne pas le brûler.
6Pendant que les pommes de terre cuisent, mixez les oignons revenus pour obtenir une sauce onctueuse.
7Incorporez la crème fraîche à la sauce aux oignons et mélangez bien. Assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre.
8Si vous souhaitez épaissir la sauce, vous pouvez ajouter un peu de maïzena délayée dans un peu d'eau froide.
9Quelques minutes avant de servir, émiettez les foies de volaille sur les pommes de terre sautées.
10Servez les pommes de terre accompagnées de la sauce aux oignons. N'hésitez pas à décorer avec quelques brins de basilic frais.
