Préparation15min
Cuisson1h
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires : de la noix de coco fraîche râpée, de la farine de riz glutineux, du sucre, une pincée de sel, de l’eau et de la vanille. Préparez également un saladier, une cuillère en bois, un moule beurré et fariné d’environ 15 cm sur 10 cm, une spatule et un couteau.
2Dans le saladier, mélangez la noix de coco fraîche râpée, la farine de riz glutineux, le sucre et la pincée de sel à l’aide de la cuillère en bois.
3Ajoutez ensuite l’eau et la vanille petit à petit, en mélangeant constamment avec la cuillère en bois, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4Versez la pâte dans le moule beurré et fariné, en l’étalant uniformément à l’aide de la spatule. La pâte doit être assez épaisse, donc ne vous inquiétez pas si elle ne remplit pas complètement le moule.
5Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le gâteau et laissez-le cuire pendant environ 1 heure. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau dans le gâteau : il doit ressortir propre.
6Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le couper en barres ou en carrés de la taille de votre choix.
7Votre gâteau à la noix de coco est prêt à être dégusté ! Vous pouvez le servir nature ou l’accompagner d’une sauce au chocolat, d’une crème fouettée ou de fruits frais.
