Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cela permettra de garantir une cuisson optimale et un résultat fondant.
2Pendant que le four chauffe, faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie. Cette technique douce assure une fonte homogène et évite de brûler le chocolat.
3Dans un autre bol, mélangez les œufs et le sucre énergiquement jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi. Cet étape permet d'incorporer de l'air dans la pâte, ce qui la rendra plus légère et aérée.
4Versez ensuite le mélange chocolat-beurre fondu dans le bol des œufs et du sucre. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule pour obtenir une préparation homogène.
5Incorporez ensuite la farine progressivement, en la tamisant au-dessus du mélange pour éviter les grumeaux. Mélangez à nouveau délicatement jusqu'à ce que la farine soit bien intégrée, sans trop travailler la pâte.
6Versez votre pâte dans un moule beurré et fariné. Cette étape facilite le démoulage du gâteau après la cuisson.
7Enfournez le gâteau pour 20 minutes. Surveillez la cuisson en vérifiant la consistance du gâteau avec un cure-dent. Le gâteau est cuit lorsqu'il est légèrement ferme au toucher et que le cure-dent ressort propre.
8Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le placer au frais pendant au moins 2 heures. Cette étape permet au gâteau de se figer et de développer sa texture fondante.
9Avant de servir, saupoudrez le gâteau de cacao non sucré.
10Pour une expérience encore plus gourmande, passez chaque part individuelle quelques secondes au micro-ondes. Le chocolat fondra légèrement, créant un cœur coulant irrésistible.
