Fondant aux citrons et fraises

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 170°C.

2Pendant ce temps, faites fondre le beurre doucement dans une casserole.

3Ajoutez les zestes d'un citron jaune, le sucre glace et le sucre en poudre au beurre fondu. Mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une texture homogène.

4Incorporez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

5Pressez le jus du citron et ajoutez-le à la préparation. Mélangez à nouveau.

6Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique ensemble.

7Incorporez graduellement le mélange de farine aux ingrédients liquides, en mélangeant délicatement à l'aide d'une maryse.

8Beurrez un moule rectangulaire et versez-y la pâte en la répartissant uniformément.

9Enfournez le gâteau pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

10Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.

11Pendant que le gâteau refroidit, lavez et équeutez les fraises. Coupez-les ensuite en fines lamelles.

12Disposez les lamelles de fraises sur le dessus du gâteau refroidi. Vous pouvez également les napper d'un peu de confiture de fraises pour encore plus de gourmandise.

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