Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préparer le caquelon : râpez généreusement le fromage directement à l'intérieur. Ensuite, versez le vin blanc, salez et poivrez selon vos goûts.
2Placez le caquelon sur feu doux et laissez mijoter tranquillement. Remuez constamment avec une spatule en bois pour que le fromage fonde doucement et ne colle pas au fond. Laissez cuire une vingtaine de minutes jusqu’à ce que la texture devienne une belle crème lisse et homogène.
3Maintenant, enrichissons la saveur : incorporez la crème fraîche délicatement. Ajustez l'assaisonnement en ajoutant un peu de sel, de poivre et une pincée de muscade pour un arôme subtil.
4La fondue est prête à savourer! Accompagnez-la de dés de pain croustillants, mais n’hésitez pas à varier les plaisirs avec des cubes de saucisson sec, des radis croquants, des olives dénoyautées, des petits champignons de Paris crus ou encore des dés de jambon fumé. Laissez libre cours à votre gourmandise et partagez ce délicieux moment convivial!
