Préparation30min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Versez 250g de farine et une pincée de sel dans un saladier.
2Ajoutez 125g de beurre coupé en dés et 2 à 3 cuillères à soupe d'eau.
3Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
4Formez une boule, filmez-la et laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
5Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
6Étalez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte rectangulaire. Piquez le fond à la fourchette.
7Nettoyez 4 figues et incisez-les en croix.
8Coupez 4 tranches de jambon cru en lanières et enroulez-les sur elles-mêmes.
9Découpez 100g de fromage de chèvre en morceaux.
10Nettoyez 2 à 3 tiges de basilic et effeuillez-les.
11Répartissez les figues et le jambon sur le fond de tarte.
12Disposez un morceau de fromage au centre de chaque figue.
13Salez et poivrez modérément.
14Parsemez de basilic.
15Enfournez la tarte 15 min.
16Retirez le papier cuisson et le lest, puis poursuivez la cuisson 10 min environ, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
17Laissez refroidir la tarte avant de la déguster.
