Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
2Dans une terrine, mélanger la farine et la levure.
3Laver les figues, les peler et les couper en morceaux.
4Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.
5Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
6Ajouter les lamelles de pommes, le sucre et la cannelle dans la poêle.
7Faire caraméliser les pommes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
8Incorporer les figues coupées aux pommes caramélisées et mélanger délicatement.
9Dans la terrine contenant la farine et la levure, ajouter les œufs légèrement battus.
10Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
11Ajouter le mélange de fruits caramélisés à la pâte et mélanger délicatement.
12Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
13Enfourner le gâteau à 160°C (thermostat 5-6) pendant 20 à 25 minutes, selon votre four.
14Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau. La lame doit ressortir propre.
15Laisser le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler et de le déguster.
