Fondue de tomates et fromages

Étapes de réalisation

1Commencez par râper finement les deux fromages.

2Frottez le fond du caquelon à fondue avec la gousse d'ail pour l'imprégner de son arôme.

3Mixez les tomates pelées (après avoir égoutté le jus et l'avoir mis de côté) puis versez-les dans le caquelon. Faites chauffer.

4Dès que les tomates bouillent, ajoutez le fromage petit à petit sans cesser de remuer. Utilisez une spatule en bois pour un mélange homogène.

5Continuez à remuer jusqu'à l'obtention d'une fondue onctueuse et sans grumeaux.

6Si la fondue est trop épaisse, diluez-la avec un peu de jus de tomate mis de côté.

7Assaisonnez la fondue avec l'origan, la moutarde, le sel et le poivre.

8Servez la fondue chaude accompagnée de pain coupé en cubes, de pommes de terre, de cornichons et de charcuterie.

Commentaires

Recettes similaires

•  Poisson au pain

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 1h

•  Choucroute farcie

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +2
  • 30min
  • 2h

•  Courgettes farcies à la bolognaise

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 45min

•  Boulettes de viande à la tomate

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 40min