Fondue savoyarde (cookeo)

Étapes de réalisation

1Détaillez le pain de campagne en carrés et laissez-les sécher à l'air libre jusqu'au lendemain.

2Ôtez les croûtes des fromages et coupez-les en très fines lamelles à l'aide d'un économe.

3Délayez la maïzena dans un peu de vin blanc et versez-la dans la cuve du Cookeo. Ajoutez le reste du vin et le fromage en lamelles. Déposez la gousse d'ail écrasée dans le mélange.

4Réglez le Cookeo en mode 'dorer' et mélangez régulièrement à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

5Poivrez à votre convenance.

6Versez la préparation dans un poêlon déjà chaud et placez-le sur un réchaud.

7Servez aussitôt : piquez les dés de pain de campagne sur des grands pics et trempez-les dans le fromage fondu.

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