Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par nettoyer délicatement vos fraises à l'eau claire. Séchez-les soigneusement à l'aide d'un torchon propre ou de papier absorbant.
2Dans une casserole, faites fondre votre chocolat blanc à feu doux. Remuez régulièrement pour obtenir une texture lisse et homogène.
3Plongez chaque fraise dans le chocolat blanc fondu, en la tenant par le pédoncule. Faites tourner la fraise pour la recouvrir entièrement de chocolat.
4Déposez délicatement les fraises enrobées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les légèrement pour éviter qu'elles ne se collent entre elles.
5Laissez le chocolat blanc durcir pendant une heure à température ambiante. Vous pouvez également les placer au réfrigérateur pour accélérer le processus.
6Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir à feu doux dans une autre casserole. Suivez les mêmes instructions que pour le chocolat blanc.
7Une fois le chocolat blanc durci, trempez à nouveau chaque fraise dans le chocolat noir fondu. Vous pouvez les plonger entièrement ou les recouvrir seulement à moitié pour un effet bicolore.
8Déposez à nouveau les fraises sur le papier sulfurisé et laissez le chocolat noir durcir pendant une heure.
9Vos fraises enrobées de chocolat sont prêtes à être dégustées ! Savourez-les fraîches, accompagnées d'un thé ou d'un café.
