Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Pelez soigneusement l'avocat.
2Coupez-le en deux et retirez le noyau.
3Découpez la chair de l'avocat en forme de frites, selon l'épaisseur que vous souhaitez.
4Dans une assiette creuse, battez l'œuf avec une pincée de cumin.
5Dans une autre assiette, étalez la farine.
6Enfin, dans une troisième assiette, versez la chapelure.
7Plongez chaque frite d'avocat dans l'œuf battu, en veillant à bien les enrober.
8Ensuite, passez-les dans la farine et secouez l'excédent.
9Replongez-les dans l'œuf battu, puis roulez-les dans la chapelure jusqu'à ce qu'elles soient bien recouvertes.
10Préchauffez votre four à 180°C.
11Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
12Disposez les frites d'avocat panées sur la plaque en les espaçant légèrement.
13Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les frites soient dorées et croustillantes.
14Vos frites d'avocat panées sont prêtes à être dégustées. Vous pouvez les accompagner de différentes sauces, comme une mayonnaise au citron ou un guacamole.
