Frites de cantal panées à l'anglaise

Étapes de réalisation

1Dans un ramequin, battez l'œuf en ajoutant un peu de poivre.

2Dans un autre ramequin, versez la farine.

3Dans un dernier ramequin, déposez la chapelure.

4Coupez le Cantal en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur et 7 cm de longueur.

5Roulez chaque bâtonnet dans la farine, en le couvrant complètement.

6Plongez ensuite chaque bâtonnet dans l'œuf battu, en l'imbibant bien.

7Enfin, enrobez chaque bâtonnet de chapelure en appuyant légèrement pour la faire adhérer.

8Vous pouvez réserver les bâtonnets panés au réfrigérateur pendant une heure pour les rendre encore plus croustillants, ou les faire cuire immédiatement.

9Faites chauffer une quantité suffisante d'huile de friture dans une casserole ou une friteuse.

10Plongez délicatement les bâtonnets de Cantal panés dans l'huile chaude.

11Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

12Retirez les bâtonnets de l'huile à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.

13Dégustez vos délicieuses frites de Cantal chaudes et croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur.

14Accompagnez-les d'une salade fraîche pour un repas équilibré et savoureux.

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