Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Cela permettra aux frites de panais de cuire uniformément et de devenir bien croustillantes.
2Pendant que le four chauffe, épluchez les panais et coupez-les en bâtonnets de la taille de frites classiques. Plus les bâtonnets seront épais, plus la cuisson sera longue. Pour des frites plus fines et croustillantes, optez pour des bâtonnets plus fins.
3Une fois les panais coupés, séchez-les soigneusement à l'aide d'un torchon propre. Cette étape est importante car une humidité excessive empêchera les frites de croustiller correctement.
4Versez les frites de panais dans un saladier et arrosez-les d'un léger filet d'huile. Mélangez délicatement pour que les frites soient toutes bien enrobées d'huile.
5Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Cela permettra d'éviter que les frites ne collent à la plaque et faciliter leur nettoyage.
6Disposez les frites de panais sur la plaque de cuisson en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas. Si les frites sont trop serrées, elles ne croustilleront pas correctement.
7Enfournez la plaque pour 20 minutes. Pendant la cuisson, surveillez les frites et retournez-les à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément.
8Une fois les frites cuites, sortez-les du four et assaisonnez-les de sel et de poivre selon votre goût. Servez-les chaudes et croustillantes !
