Frittata au saumon et poivrons

Étapes de réalisation

1Commencez par faire revenir les dés de poivron dans l'huile d'olive chaude, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laissez-les ensuite refroidir.

2Pendant ce temps, battez les œufs dans un saladier. Ajoutez ensuite la crème fraîche et une pincée de poivre du moulin.

3Coupez le saumon en fines lamelles et incorporez-les aux œufs battus, avec les poivrons refroidis. Mélangez délicatement.

4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

5Versez la préparation dans des ramequins individuels (6) ou dans un plat à tarte en céramique.

6Enfournez pour 25 minutes.

7En fin de cuisson, vérifiez que la lame d'un couteau reste propre si vous l'enfoncez au centre du flan.

8Laissez tiédir avant de déguster.

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