Frittata aux courgettes

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement les courgettes sous l'eau.

2Coupez les courgettes en fines lamelles à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline.

3Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.

4Plongez les lamelles de courgettes dans l'eau bouillante et laissez-les cuire pendant 10 minutes.

5Égouttez les courgettes dans une passoire.

6Dans un saladier, battez les œufs à l'aide d'un fouet.

7Incorporez la crème fraîche en continuant de battre.

8Ajoutez une pincée de sel et de poivre à votre convenance.

9Versez les courgettes égouttées dans le saladier et mélangez délicatement.

10Répartissez la préparation dans des moules individuels adaptés à la cuisson au micro-ondes.

11Placez les moules au micro-ondes et faites cuire pendant 5 minutes à puissance maximale.

12Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau dans un flan : si la lame ressort propre, c'est cuit. Sinon, prolongez la cuisson par tranches de 3 minutes jusqu'à ce que les flans soient pris.

13Laissez les flans refroidir quelques minutes avant de les démouler et de les servir.

14Vous pouvez les déguster chauds ou froids, accompagnés d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt.

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