Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
3Ajouter les oignons préalablement nettoyés et hachés. Les faire fondre à feu très doux pendant 2-3 minutes.
4Pendant ce temps, battre les œufs à la fourchette dans un saladier.
5Incorporer le fromage de chèvre coupé en morceaux, les feuilles de menthe et de coriandre ciselées.
6Assaisonner la préparation avec du sel et du poivre à votre goût.
7Verser la préparation dans la poêle sur les oignons en mélangeant bien.
8Laisser cuire la préparation quelques minutes à feu doux, afin que les œufs commencent à prendre.
9Transférer la préparation dans un moule à tarte préalablement huilé.
10Enfourner la frittata et la laisser cuire pendant 15 minutes.
11Sortir la frittata du four et la laisser refroidir quelques minutes avant de la démouler.
12Couper la frittata en 12 portions et la servir tiède ou froide, accompagnée d'un coulis de tomate pimenté.
