Préparation15min
Cuisson24min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1S'ils sont frais et en cosses, écossez-les.
2Faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
3Si vous utilisez des petits pois surgelés ou en conserve, cette étape n'est pas nécessaire.
4Égouttez les petits pois une fois cuits.
5Coupez le jambon en dés ou en petits morceaux.
6Cassez les œufs dans un bol et battez-les avec le lait.
7Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
8Préchauffez votre four à 180°C.
9Faites fondre le beurre dans une grande poêle allant au four à feu moyen.
10Versez ensuite le mélange d'œufs et de lait dans la poêle.
11Répartissez les petits pois et le jambon sur la surface de la frittata.
12Laissez cuire 2 minutes à feu moyen.
13Enfournez la poêle et laissez cuire la frittata pendant 10 à 12 minutes.
14Surveillez la cuisson : la frittata doit être dorée et cuite à cœur.
15Une fois cuite, sortez la frittata du four et renversez-la sur un plat.
16Transférez-la ensuite sur une planche à découper et découpez-la en parts.
17Servez la frittata chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.
