Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par porter à ébullition une casserole d'eau salée.
2Une fois l'eau bouillante, versez le riz dans la casserole.
3Couvrez la casserole et laissez cuire le riz à feu doux jusqu'à absorption complète du liquide, soit environ 15 à 20 minutes.
4Pendant la cuisson du riz, émincez finement le gingembre, l'oignon et le poireau.
5Battez les œufs en omelette dans un bol.
6Faites chauffer une poêle beurrée et faites-y cuire une fine omelette.
7Une fois l'omelette cuite, coupez-la en lamelles.
8Coupez également le jambon en lamelles.
9Faites blanchir les petits pois dans une casserole d'eau bouillante pendant quelques minutes.
10Égouttez-les et réservez-les.
11Faites chauffer l'huile dans un wok ou une sauteuse à feu moyen.
12Ajoutez le gingembre émincé, l'oignon et le poireau.
13Laissez étuver les légumes pendant 5 minutes sans les laisser colorer.
14Ajoutez ensuite l'omelette coupée en lamelles, le jambon et les petits pois blanchis.
15Mélangez bien et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
16Ajoutez le riz cuit dans le wok ou la sauteuse.
17Mélangez délicatement le riz avec les autres ingrédients pour bien les répartir.
18Laissez cuire le tout pendant encore 15 minutes à feu doux.
19Salez et poivrez le riz sauté selon votre goût.
20Une fois le riz sauté bien chaud et assaisonné, servez-le immédiatement.
21Vous pouvez le déguster tel quel ou accompagné d'une sauce soja ou d'une sauce teriyaki.
