Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Cassez les œufs dans un bol de taille moyenne.
2Versez le lait et le bicarbonate de soude dans le bol avec les œufs.
3A l'aide d'un fouet, mélangez les œufs, le lait et le bicarbonate de soude jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4Incorporez les petits pois cuits et égouttés au mélange d'œufs.
5Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance, puis mélangez à nouveau.
6Versez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
7Faites chauffer l'huile d'olive à feu doux pendant quelques minutes.
8Versez le mélange d'œufs et de petits pois dans la poêle chaude.
9Laissez cuire la frittata à feu moyen pendant 10 minutes.
10Au bout de 5 minutes de cuisson, retournez délicatement la frittata à l'aide d'une spatule.
11Une fois la frittata cuite, parsemez-la de parmesan râpé.
12Laissez la frittata tiédir hors du feu pendant quelques minutes.
13Pendant ce temps, nettoyez et séchez les brins de persil.
14Ciselez finement le persil.
15Parsemez la frittata tiède de persil haché.
16Servez la frittata immédiatement, accompagnée d'une salade verte assaisonnée.
