Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer les poireaux. Nettoyez-les soigneusement et coupez-les en fines rondelles.
2Faites chauffer une noix de beurre ou d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3Ajoutez les rondelles de poireaux dans la poêle et remuez régulièrement jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides et commencent à fondre, environ 5 minutes.
4Pendant ce temps, préparez les tomates. Lavez-les et coupez-les en petits dés.
5Une fois les poireaux fondus, ajoutez les dés de tomates dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires.
6Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
7Pendant que les tomates mijotent, préparez le reste de la garniture. Cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement. Râpez le fromage et ajoutez-le aux œufs. Incorporez également l'assaisonnement de votre choix (sel, poivre, herbes aromatiques...). Mélangez bien.
8Versez le mélange de poireaux et de tomates dans un plat à gratin.
9Recouvrez le plat avec la préparation aux œufs et au fromage.
10Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit prise.
11Sortez le plat du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de servir.
