Tartelette aux poireaux, tomates et crevettes

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Laver et émincer finement les poireaux.

3Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les poireaux pendant 15 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.

4Pendant ce temps, laver et couper les tomates en dés.

5Ajouter les tomates aux poireaux et poursuivre la cuisson 10 minutes supplémentaires.

6Dans un saladier, battre les œufs avec la crème.

7Ajouter les crevettes décortiquées aux œufs et à la crème.

8Incorporer les poireaux et les tomates au mélange œufs-crème-crevettes.

9Assaisonner le tout avec du sel et du poivre.

10Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte.

11Verser la préparation aux œufs et aux légumes sur la pâte.

12Enfourner la tarte et laisser cuire 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture cuite.

13Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.

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