Frittata aux spaghettis, pancetta et tomates

Étapes de réalisation

1Commencez par faire cuire vos spaghettis selon les instructions du paquet et égouttez-les. Pendant ce temps, préparez vos autres ingrédients : coupez les tomates cerises en quatre, émincez la pancetta et râpez le parmesan.

2Dans un grand saladier, battez les œufs et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Ajoutez ensuite la sauce tomate, les tomates cerises, la pancetta, le parmesan, la sauge et l'origan. Mélangez bien le tout.

3Incorporez les spaghettis à la préparation et mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.

4Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Versez ensuite la préparation à frittata dans la poêle et répartissez-la uniformément.

5Laissez cuire la frittata pendant environ 5 minutes, en décollant délicatement les bords à l'aide d'une spatule de temps en temps.

6Une fois que le dessous est doré, retournez la frittata à l'aide d'une assiette ou d'un couvercle. Ajoutez un peu d'huile d'olive dans la poêle et laissez cuire l'autre côté pendant 5 minutes supplémentaires.

7Une fois que la frittata est cuite, transférez-la sur un plat de service et décorez-la avec les tomates cerises restantes, la roquette et quelques feuilles de sauge.

8Servez la frittata chaude ou tiède et savourez!

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