Frittata sucrée aux pommes

Étapes de réalisation

1Commencez par battre les œufs avec le sucre dans un saladier. Mélangez énergiquement jusqu'à ce que le mélange prenne une belle couleur claire et mousse un peu. C'est le moment d'ajouter la crème liquide et la farine. Mélangez à nouveau avec soin pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

2Préparez les pommes : épluchez-les, coupez-les en deux, retirez le cœur et les pépins, puis tranchez-les finement.

3Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Une fois le beurre fondu, répartissez les lamelles de pommes et faites-les dorer pendant 5 minutes environ en remuant régulièrement.

4Versez la pâte sur les pommes dorées et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes. La surface doit commencer à se solidifier.

5🤸‍️ Retournez délicatement la frittata à l'aide d'une grande assiette. Pour cela, placez l'assiette sur la poêle, retournez l'ensemble et faites glisser la frittata sur la poêle. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes de l'autre côté.

6Servez la frittata tiède ou froide, décorée de raisins secs et de lamelles de pommes fraîches. Accompagnez-la d'une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand et réconfortant.

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