Préparation10min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par égoutter vos yaourts de soja en les disposant dans une étamine placée au-dessus d'un bol ou d'un verre. Vous n'avez pas d'étamine ? Un torchon propre fera parfaitement l'affaire. Laissez le tout égoutter au réfrigérateur pendant 5 heures minimum.
2Une fois les 5 heures écoulées, sortez le bol du réfrigérateur. Vous devriez obtenir une pâte crémeuse. Ajoutez-y une pincée de sel et une pointe de poivre, ainsi qu'une gousse d'ail pressée et du persil frais haché. Mélangez le tout délicatement à la cuillère, en prenant bien soin de répartir les condiments uniformément.
3Votre délicieux faux-mage est maintenant prêt à être dégusté ! Etalez-le généreusement sur de belles tranches de pain frais pour un petit-déjeuner gourmand, ou utilisez-le pour garnir des wraps et des salades pour un déjeuner léger et savoureux.
