Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Réaliser un délicieux plat de pâtes originales et savoureuses
2Commençons par la cuisson des fusillis : plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire selon les instructions du paquet, généralement une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, préparez les légumes : blanchissez la courgette entière dans l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. Ensuite, coupez-la en petits morceaux, ainsi que le poivron que vous aurez préalablement nettoyé et coupé en dés.
3Dans un faitout, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez ensuite la courgette, le poivron et les lardons. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées.
4Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la crème fraîche, le comté râpé et l'œuf. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et homogène.
5Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et versez-les dans le faitout contenant les légumes et les lardons. Incorporez ensuite la sauce crémeuse en mélangeant délicatement. Laissez mijoter le tout pendant 5 minutes à feu doux.
6Servez bien chaud, parsemé d'un généreux soupçon d'herbes de Provence pour une touche aromatique finale.
