feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Galette complète

Préparation5min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Dans un saladier, combiner la farine et le gros sel.

2Incorporer graduellement l'eau en utilisant un fouet, en veillant à ne pas créer de grumeaux. La pâte obtenue doit être lisse et épaisse.

3Pour une belle coloration à la cuisson, ajouter un oeuf à la pâte et mélanger délicatement.

4Couvrir le saladier avec du film alimentaire et laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

5Graisser légèrement une crêpière avec un coton imbibé d'huile.

6A l'aide d'une louche, verser une portion de pâte sur la crêpière chaude et laisser cuire jusqu'à ce que la galette se colore légèrement.

7Décoller délicatement la galette avec une spatule et la retourner.

8Laisser cuire pendant environ 1 minute sur l'autre face.

9Pour une galette complète, beurrer généreusement les deux faces de la galette après cuisson.

10Déposer au centre de la galette du jambon et de l'emmental râpé.

11Casser un oeuf au centre de la garniture.

12Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

13Rabattre les bords de la galette vers le centre de manière à recouvrir l'oeuf en laissant le jaune visible.

14Remettre la galette sur la crêpière ou dans une poêle chaude pendant quelques instants pour permettre à l'oeuf de cuire à votre convenance.

15Une fois l'oeuf cuit comme vous le souhaitez, votre galette complète est prête à être dégustée.

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