Galette de courgettes et pommes de terre

Étapes de réalisation

1Commencez par râper finement les courgettes et les pommes de terre. Il est important de les râper finement afin qu'elles cuisent rapidement et uniformément dans la galette.

2Dans un grand bol, mélangez les œufs et le lait à l'aide d'un fouet. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon vos goûts.

3Incorporez délicatement les légumes râpés au mélange d'œufs et de lait. Ajoutez 150 grammes de fromage râpé et mélangez bien.

4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Recouvrez une lèchefrite de papier cuisson.

5Versez la préparation sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson et étalez-la uniformément de sorte à obtenir une galette d'épaisseur égale sur toute sa surface.

6Enfournez la galette pendant 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en y insérant un couteau, la lame doit ressortir propre.

7Sortez la galette du four et étalez le reste du fromage râpé ainsi que les tranches de jambon sur toute sa surface.

8Roulez la galette le plus serré possible en commençant par le côté le plus long. Vous pouvez utiliser un torchon propre pour vous aider à la rouler.

9Maintenez la galette roulée au chaud pendant 10 à 15 minutes avant de la découper en tranches et de la servir.

10Bon appétit !

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