Galette de pommes de terre au lard

Étapes de réalisation

1Pelez soigneusement les oignons et coupez-les en petits morceaux.

2Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir les oignons à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

3Ajoutez les lardons à la poêle et faites-les dorer avec les oignons.

4Si vous utilisez des pommes de terre en conserve, égouttez-les et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les ensuite à la poêle avec les oignons et les lardons. Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes.

5Si vous utilisez des pommes de terre crues, épluchez-les, coupez-les en cubes et faites-les cuire à l'eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez-les et ajoutez-les ensuite à la poêle avec les oignons, les lardons et les pommes de terre en conserve. Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes de plus.

6Ajoutez le curry en poudre à la préparation et mélangez bien. Laissez cuire encore 2 minutes avant de servir.

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