Potée de pommes de terre aux lardons

Étapes de réalisation

1Commencez par cuire vos pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez-les ensuite refroidir légèrement.

2Pendant ce temps, faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon coupé en rondelles jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

3Ajoutez ensuite les lardons et laissez-les dorer légèrement. Saupoudrez le tout de curry et mélangez bien.

4Ébouillantez les tomates quelques secondes, puis pelez-les et coupez-les en quartiers. Incorporez-les à la poêle et laissez mijoter quelques instants.

5Coupez les pommes de terre en morceaux et ajoutez-les à la poêle. Mélangez délicatement et laissez le tout mijoter quelques minutes supplémentaires, juste pour réchauffer les pommes de terre.

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