Préparation30min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Versez la farine dans un saladier.
2Ajoutez le sucre et mélangez.
3Incorporez le beurre coupé en dés en le pétrissant du bout des doigts pour l'incorporer à la farine.
4Ajoutez environ 5 cl d'eau tiède petit à petit, tout en mélangeant, jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
5Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6Lavez les fraises et coupez-les en tranches régulières.
7Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
8Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
9Déposez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
10Saupoudrez la pâte de poudre d'amande.
11Disposez les fraises coupées sur la pâte en laissant un bord d'environ 3 cm libre sur tout le pourtour.
12Rabattez les bords de la pâte sur les fraises.
13Saupoudrez le dessus de la tarte du reste de sucre.
14Enfournez la tarte et laissez-la cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les fraises légèrement compotées.
15Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir avant de la déguster.
16Accompagnez-la d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse.
