Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre, le beurre ramolli (il doit être à température ambiante pour une texture optimale), 1 œuf et le rhum. Veillez à bien incorporer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2Munissez-vous d'une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier sulfurisé.
3Déposez délicatement une pâte feuilletée sur le papier sulfurisé.
4Répartissez la pâte d'amande obtenue sur la pâte feuilletée en l'étalant uniformément.
5Battez un œuf et utilisez-le pour badigeonner les bords de la pâte feuilletée. Cela permettra de sceller les deux ronds de pâte.
6Déposez la deuxième pâte feuilletée sur la garniture et appuyez légèrement sur les bords pour bien les souder.
7A l'aide d'un couteau, réalisez de petites entailles sur la surface de la tarte pour la décorer.
8Battez un jaune d'œuf et badigeonnez délicatement la surface de la tarte pour la dorer.
9Préchauffez votre four à 200°C.
10Enfournez la tarte pendant 10 minutes. Surveillez la cuisson et ajustez le temps si nécessaire pour obtenir une belle coloration dorée.
11Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la déguster. Vous pouvez la savourer tiède ou froide, selon vos préférences.
