Préparation30min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Mélanger l'eau tiède (environ 37°C) avec la levure dans un récipient. Laisser reposer quelques minutes, le temps que la levure se réhydrate et mousse légèrement.
2Ajouter la farine et le sel au mélange eau-levure. Pétrir à la main ou à l'aide d'un robot jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
3Former une boule avec la pâte, la déposer dans un saladier légèrement huilé et la recouvrir d'un torchon propre. Laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4Émincer finement la courgette, les carottes et l'oignon.
5Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
6Ajouter la viande hachée et la faire revenir à feu moyen, en l'émiettant avec une cuillère en bois.
7Assaisonner avec du paprika, du sel et du poivre.
8Ajouter les légumes émincés à la viande et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
9Préchauffer le four à 180°C.
10Dégazer la pâte en la pétrissant légèrement. La diviser en 4 parts égales.
11Étaler chaque part de pâte en un disque d'environ 10 cm de diamètre.
12Déposer une cuillerée de farce au centre de chaque disque de pâte.
13Humidifier les bords de la pâte avec un peu d'eau. Replier la pâte en deux en formant un chausson et appuyer sur les bords pour bien les souder.
14Déposer les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, la fermeture vers le bas.
15Enfourner et cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les chaussons soient dorés.
16Laisser les chaussons tiédir quelques minutes avant de les déguster.
17Vous pouvez les accompagner d'une salade verte ou d'une sauce tomate.
