Préparation15min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencer par émincer finement l'oignon. Vous pouvez le couper en petits dés ou en fines lamelles, selon vos préférences.
2Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Attendez que l'huile soit bien chaude avant d'y ajouter l'oignon.
3Ajouter l'oignon haché dans la casserole et le faire revenir doucement. Remuez l'oignon régulièrement pour qu'il ne brûle pas et qu'il devienne translucide.
4Pendant que l'oignon cuit, râper la carotte. Vous pouvez utiliser une râpe à gros trous ou à petits trous, selon la texture que vous souhaitez obtenir.
5Une fois l'oignon coloré, ajouter la carotte râpée dans la casserole. Mélangez bien le tout et laissez cuire pendant 2 minutes.
6Couper la courgette en fines rondelles et l'ajouter dans la casserole. Remuez le tout et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes.
7Ajouter la viande dans la casserole et la laisser cuire jusqu'à ce qu'elle commence à être cuite. Remuez la viande régulièrement pour qu'elle ne colle pas au fond de la casserole.
8Ajouter le riz dans la casserole ainsi que 2,5 fois son volume d'eau. Mélangez bien le tout et portez à ébullition.
9Une fois l'ébullition atteinte, baisser le feu au minimum et couvrir la casserole. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau.
10Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la moutarde à ce moment-là. Remuez bien le tout et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
