Préparation20min
Cuisson2min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four en position gril à haute puissance.
2Réchauffer les galettes à la poêle ou au four quelques instants.
3Couper le jambon de Parme en fines lamelles à l'aide de ciseaux.
4Mélanger la ricotta avec 40 g de parmesan râpé jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
5Poivrer généreusement le mélange ricotta-parmesan et saupoudrer d'origan.
6Étaler la préparation à base de ricotta sur la surface des galettes réchauffées, préalablement enduites d'une fine couche de beurre salé.
7Disperser uniformément les tomates égouttées et hachées sur la surface des galettes.
8Répartir harmonieusement les lamelles de jambon de Parme sur le dessus.
9Replier les galettes en forme de triangle, en rabattant chaque coin vers le centre.
10Parsemer le reste du parmesan râpé sur les galettes pliées.
11Enfourner les galettes sous le gril du four pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement gratinées et le jambon croustillant.
12Servir les galettes immédiatement après la cuisson, bien chaudes.
13Savourez !
