Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par tamiser les deux farines au-dessus d'un saladier.
2Au centre de la farine tamisée, formez un puits à l'aide de vos doigts.
3Cassez les deux œufs au centre du puits.
4Ajoutez ensuite l'huile et une pincée de sel.
5Munissez-vous d'un fouet et mélangez délicatement les ingrédients.
6Tout en mélangeant, versez progressivement le lait et 10 cl d'eau.
7Continuez à fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
8Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
9Prenez une grande poêle et enduisez-la d'une fine couche de beurre.
10Faites chauffer la poêle à feu moyen.
11Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez-la pour bien répartir la pâte.
12Laissez cuire la galette quelques minutes jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré.
13Retournez la galette à l'aide d'une spatule et laissez cuire l'autre face quelques minutes.
14Déposez la galette cuite sur une grande assiette plate.
15Répétez l'opération pour toutes les galettes.
16Vos galettes moelleuses sont prêtes à être dégustées !
17Vous pouvez les accompagner de vos garnitures préférées, comme du sucre, du sirop d'érable, de la confiture, du fromage blanc ou de la compote.
