Préparation30min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par activer la levure. Versez la levure dans un bol avec de l'eau tiède (environ 30°C) et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
2Mélangez les ingrédients secs. Dans un grand saladier, versez la farine.
3Ajoutez la levure et l'eau petit à petit. Versez la levure activée et l'eau tiède dans le saladier de farine. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte commence à se former.
4Pétrissez la pâte. Farinez légèrement votre plan de travail et déposez la pâte dessus. Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique.
5Laissez lever la pâte. Placez la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
6Préchauffez votre four à 200°C.
7Formez les petits pains. Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Divisez-la en petites portions et façonnez-les en forme de boules.
8Faites cuire les petits pains. Placez les petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9Dégustez ! Servez les petits pains chauds avec du brucciu et du figatellu.
